Disznósajt

Hozzávalók:

  • 1 db sertésfej,1 szív,1 nyelv,kevés bőr
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • őrölt bors ízlés szerint
  • őrölt köménymag ízlés szerint
  • 1 ek.majoranna
  • só ízlés szerint
  • 1 ek.fűszerpaprika

Elkészítés:

  1. Egy nagy tálban odateszük főni a fejet és a többi  alapanyagot,fedővel lefedve ez kb.3 óra hosszat jelent.
  2. Ha megfőtt,lefejtjük a húst a csontról és kisebb formátlan darabokra vágjuk.
  3. Ezután mehetnek bele a fűszerek,alaposan összekeverjük az egészet.
  4. Kb. 1 l alaplevet adunk hozzá.Ha műbélbe töltjük,akkor kicsit fűszeresebbre lehet hagyni.
  5. Nagyon szorosan kell több soron elkötni a végeket,hogy szét ne nyíljon a sajt.Pár percig abáljuk-főzzük.
  6. Egy tepsire tesszük,rá egy vágódeszkát,majd súlyokkal lenyomatjuk,hogy a felesleges zsír kijöjjön belőle.
  7. Hideg helyen kihűtjük.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük